“中国优质乳工程”以最严苛标准规范企业自身发扬工匠精神,要求企业从牧场管理、原奶标准、生产工艺到冷链物流等各个环节进行优化升级。“优质乳工程”的最大目的,就是最大化地保留牛奶中的活性营养。


自“中国优质乳工程”提出后,新希望雪兰牛奶作为中国优质乳工程的第一家试点企业,在国家奶业创新联盟的指导下,在历经近两年的严苛试验优化、数据检测分析、评估审核环节后,最终于2016年9月6日率先荣获国家农业部专家组“中国优质乳工程”认证,成为首家通过“中国优质乳工程”巴氏奶验收的企业。

 

雪兰优质乳成功首家通过验收,这意味着真正好奶的标准已经出现,国内优质的巴氏鲜奶“云南制造”;这也意味着,接下来全国范围内推广优质乳工程,“雪兰优质乳标准”为乳企生产优质乳标准,雪兰标准为行业标杆。


 雪兰优质乳何以优质?


1、“5好”成就雪兰优质乳好奶源


好环境、好牧场、好牛、好草、好管理锻造了好奶源,这是新希望雪兰牛奶首家通过“中国优质乳工程”认证的核心前提。作为云南乳业领军企业,新希望雪兰牛奶一直注重奶源建设,投资近4亿元打造的石林牧场、陆良牧场、戚家山牧场三个专业化奶牛养殖场,是西南片区自有奶牛头数最多,规模最大的牧场群。


雪兰生态牧场是云南唯一通过国家良好农业规范GAP+一级认证的生态牧场。牧场奶牛均为澳大利亚进口的优质荷斯坦奶牛,优选美国苜蓿草,澳洲燕麦草,全株玉米青贮作为饲料。以“善待每一头奶牛,因为它们都是母亲”的牛性化原则来管理饲养奶牛。牧场还引进以色列奶牛管理软件,建立链状全程把控系统,优质乳奶源全程安全可追溯。同时,雪兰生态牧场全部实现机械化挤奶,饲养规模和生产水平居全省同行业之首。



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2、“好工艺”保留优质乳3倍活性营养

为达到优质乳标准,新希望雪兰牛奶优质乳团队通过对美国PMO优质乳管理条例的学习,经过上百次的试验与探索,不断精进工艺,不断提升原料奶品质,优化生产工艺及冷链物流。通过不断的努力与实践创新,2016年9月6日,新希望雪兰优质乳成功验收。

 

3、“严苛检测,层层把关”保证优质乳鲜活品质

 

为保证优质乳鲜活品质,新希望雪兰优质乳检测设备国际专业进口,具有更高的检测精度及准确性,可满足乳制品安全标准所要求全部检测项目。雪兰优质乳,每批次原料奶需要经过62项检测,生产过程关键控制点54个,成品出厂检测项目23项。检测人员层层把关,进行严苛质检。


优质乳是天然活性物质保留得最完整的牛奶。优质乳中的天然活性营养是牛奶中的精华成分,具有抵抗入侵细菌等致病原、激活体内免疫反应、维护机体健康等重要作用。

新希望雪兰优质乳采用优质的奶源、先进的工艺,严苛的检测让牛奶变得更鲜活,更营养。雪兰优质乳富含三倍天然活性营养。作为行业标准,雪兰优质乳先后三次被中央电视台报道。



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